制服诱惑
即使到了 40 岁，也如故会可爱圣诞节。
圣诞节是一个进口，大略在对统统东谈主说：迎接来到童话宇宙！
是以我年年圣诞，都不厌其烦地准备礼物，捣饱读小甜点，嘱咐圣诞树 ......
本年再接再厉，连气儿准备了两款节日点心，趁周末先来公布第一款——
姜饼东谈主饼干
姜饼东谈主，是最经典的圣诞节元素之一。
圣诞树上一定会有姜饼东谈主挂件，面包房一到圣诞季就运行作念姜饼东谈主饼干和小甜品。
这也有迹可循，13 世纪时，姜、肉桂、豆蔻等香料才从亚洲传入欧洲。
出奇又得意，非得圣诞节、回生节这些要紧节日才舍得买来加进饼干和蛋糕里。
不外，中叶纪的姜饼和当今的姜饼全然不同。
过去是用面包屑搀和生姜、肉桂、葡萄酒等食材，制成圆形或方形姜饼。
其后，才逐渐运行流行用面粉替代面包屑，口味更清淡，造型也更多种各种。
不惟有东谈主形，还有心形、星形、树形等等，致使还能作念成姜饼屋。
非论作念什么造型，基底都是姜饼，少许儿不难，跟作念黄油饼干差未几。
统统食材搅一搅，擀平后压出可爱的款式，放烤箱里烤就行。
传统姜饼用的是生姜粉，吃起来又冲又辣，如故有点赏味门槛的。
我们姜黄粉替代姜粉，再勾通肉桂粉一皆，烤出来颜料相通很面子。
何况，既领有了香料的香气，又不会太刺激，剿袭度更高。
还逃匿一份养生功效哦，姜黄粉含姜黄素，扞拒体魄炎症方面有正向作用。
肉桂性热，如故一味中药，怕冷星东谈主吃它就对了。
虽然，你也不错用抹茶粉、可可粉来替代，烤出来颜料也会有所不同。
不念念买饼干模具的小伙伴制服诱惑，也不错用小刀割面团，割出我方可爱的表情。
作念好的饼干如故一张自然画布，糖霜作画笔，每一枚都是专有的 ~
还挺适合亲子互动的，大一又友、小一又友都会玩得很同意
平允糖霜还得买蛋清粉，我是成功买了兑水就能用的糖霜预拌粉，我方再调个色素。
也有那种预拌粉 + 色素的组合，指路全能某宝 ~
喏，我还复刻了旧年山姆的同款姜饼东谈主。
作念好的姜饼不错常温保存 1 周，看成小礼物送给家东谈主、一又友也很合适。
我合计，这可能是最肤浅的圣诞节小甜点了 ~
- 姜饼东谈主饼干 -
[ 食材 ]
软化黄油 100g 红糖粉 / 糖粉 70g 低筋面粉 230g 常温全蛋液 38g
姜黄粉 3g 肉桂粉 4g 泡打粉 2g 水饴 / 蜂蜜 10g
[ 食谱 ]
1. 低筋面粉、姜粉粉、肉桂粉、泡打粉搀和均匀，过筛备用
2. 管理盆中加入软化黄油、红糖粉 / 糖粉，用打蛋器打至顺滑
红糖粉结块的话不错先过筛一下，制品会更均匀；要是用白糖粉，不错加点可可粉挪动颜料，烤出来更好意思拉德色系
3. 室温全蛋液分 2 次加入到软化黄油中，每次搅打至接纳再加下一次，再加入水饴搀和均匀
4. 加入过筛好的粉类，切拌均匀至无干粉景况
5. 面团回荡到揉面板上，用掌心揉搓成均匀宽绰的面团，再将面团擀成 4mm 厚的面皮，送入雪柜冷藏 30 分钟或冷冻 15 分钟
性感少妇冷藏过的面团会变硬，使得更好盖模和脱模，也能使面皮温情，后续烤制进攻易变形
6. 再用饼模压出可儿的姜饼东谈主或我方可爱的款式，送入提前预热好的烤箱 180 度烤 13-15 分钟
7. 饼干当然冷却后就不错用糖霜画画啦！
黄油、香料的香气从烤箱里逃遁，噔噔，宣告好意思味熟成。
出炉后放转眼，冷却后吃起来，口感更好。
束缚饼干一角，牙齿一撬，咔嚓，饼干应声裂开。
酥脆质料中，晕出糖油搀和物浓郁的香气，紧随着溢出千里稳的香料香气和木质调。
此时，不错言之成理地援用莎士比亚的话：
"倘若辞世上只剩下一便士，也应该用它来买姜饼。"
除了成功吃，还不错蘸着饮料、浓汤下肚。
软化后的姜饼，会像雪相通在嘴里快速溶化。
中间夹奶油奶酪和果酱，是更甜密的服法，幸福感爆表。
我还试过用两块抹茶味的饼干夹住棉花糖，浓甜中庸了微苦，可口。
本年责任室仍是会有老传统——交换礼物门径，我就准备送我方手作姜饼啦。
# 这里是告白 #
姜黄粉安利过很屡次了，兼具辛辣味和柑橘香，是不成多得的"食用香水"。
通俗可看成调味品和着色剂使用，炒菜、炒饭、作念饮品时顺手一撒，便能开释出惊艳的滋味。
肉桂粉香气甘醇，口感甜而微辛，我用它作念过苹果肉桂卷、肉桂烤苹果。
除了烘焙，通俗作念饮品、咖啡，也不错顺手撒少许增多风范。
开团价很合算，念念尝新的一又友也不错释怀下单，下单随便 2 瓶还施舍 1 把不锈钢香料勺！
